発売以来、多くの方から愛され続けている「白雪ふきん」。

長年ふきんを愛用してくれている方に、
「なぜ、使い始めたのか」
「使い続けたくなる魅力は何か」
を尋ねてみました。前後編でお届けいたします。

Vol.1　前編「ふきんとの出会い」
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奈良市内有数のビジネス街「新大宮」。
駅にもほど近いこの町の一角にある、
知る人ぞ知る名店には、
白雪のふきんを長年愛してやまない人がいます。

店主、三俣久司さんは、全国の生産者に目を配り、
こだわりぬいた季節の食材が味わえる
割烹料理屋を営んでおられます。

店内ではお客様が使うおしぼりから、
食器拭きや台拭きに至るまで、
すべて「白雪友禅ふきん」を
ご愛用くださっています。
なぜこれほどまでに、白雪のふきんを
愛してくれているのでしょうか。

20年前の出会い

もともと、大阪で店舗を構えておられましたが、
ご縁があって実家のある奈良に移転をされた三俣さん。
「白雪ふきん」を知ったきかっけは、移転後に
たまたま食事をしにきた白雪の社長と
交わした会話だったそうです。

三俣さん：
「（白雪の社長が）お客様でいらして。
その時、ふきんのことを教えてもらい、
使ってみたら良かった。
もう20年くらい前かな。」
と、懐かしそうに話してくださいました。

気付けば、ふきん一色に

こだわりの食材を全国から仕入れ、
食材の魅力を最大限に引き出した
メニューの数々を生み出す三俣さん。

当初は別のふきんを使っておられたそうですが、
使い心地の良さから、気付けば、店内は
白雪ふきん一色になっていたそうです。

こちらでは、友禅染めの柄が入った
「白雪友禅ふきん」を愛用してくださっています。

 三俣さん：
「こだわって作られているものは、良いですね。」

今では、台拭きや食器拭きはもちろんのこと、
おもてなしのおしぼりに至るまで、
店内は友禅ふきん一色！

話を伺っている合間にも、洗ったまな板の水気を、
ふきんでさっと拭き上げ、次の調理に取り掛かります。

決して主役になることのない「ふきん」ですが、
今日も、こだわりの名店を陰ながら支えています。

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後編では、使い方や使い心地の良さについて
お伺いした内容を、ご紹介致します。

三俣久司さんが営むお店
三九みつまた

1999年創業（創業24年目）。
旬の食材を活かし、素材のうま味を最大限に
活かした一品の数々は定評。
コース料理だけでなく、アラカルトでも楽しめ、
県内外からお客様が訪れる奈良の名店。

〒630-8115
奈良県奈良市大宮町6丁目9-10
（近鉄新大宮駅から徒歩5分）
TEL：0742-35-3936
定休日：日曜日